почему квас получился тягучий

 

 

 

 

Если сухари плохо высушены, квас будет «сопливым». Изюминки (старые) и кусочки размокшего хлеба начинают играть в банке- то поднимаются вверх, то «бегут» вниз.Лучший квас почему-то получается в эмалированной широкой кастрюле литров на 5-7. не нашел почему-то темы тут такой. полез в интернет - там вообще где-то пишут где пару ложек сахара где 3 стакана.мне чо-то не везет с квасом 2 раза пробовал из сусла делать, два раза получалась херня хоть и по инструкции. Купил сухой квас. Закипятил воду, насыпал туда небольшой стакан сахара и коричневый пакетик с закваской. Дал остыть до теплого состояния (градусов 25-28). Засыпал дрожжи. Подождал, как написано, сутки. попробовал - фигня какая-то без газа совсем. Тогда квас получался особенно вкусным.Почему свекольный квас становится густой как кисель? 2 раза делала, 2 раза - кисель. Цельнозерновой пшеничный хлеб с медом на закваске. Почему я использую белую муку 2. Густая и жидкая закваски 7.И снова здравствуйте:)!Елена,я сделала квас по вашему рецепту,соблюдая все пропорции,все получилось!Вкусно!Понравилось даже детям(думала Большая статья - уточнения по квасу и почему он не всегда выходит с выводами на сегодня - здесь.Тогда напиток приобретает густую консистенцию, тягучесть, сильно снижающие вкусовые ощущения сладости. В итоге получается сусло, которое станет основой белого кваса.Одна из исторических загадок: почему квас так и остался национальным напитком России и некоторых соседних государств? В разделе Напитки на вопрос Почему домашний квас получился как кисель???? заданный автором ТАКАЯ ОДНА!! лучший ответ это У вас просто хлеб сильно раскис-долго держали. Надо через 12 часов процеживать! желательно-через марлю! Квас должен получиться(после холодильника) тягучим, почти, как ликер.

В конце концов, и в кефире градусы есть, почему бы им в квасе не быть? Делала раньше и без сусла, просто на сухарях из черного хлеба - тоже неплохо получалось. Квас получается густой и очень вкусный.добавлю только то что можно и нужно делать квас на пивных дрожжах с хмелем. тогда он получается резкий и газированный и добавить обязательно после процеживания сахар и изюм. Он почему -то в квасе превращается в какую-то скользкую массу. Что-то добавляют в хлеб, какие-то ингридиенты и квас становится густым и тянется. простите как сопля. По вкусу тоже получается обычный квас, никакой разницы.Получается довольно вкусный напиток, но часто такой квас выходит без газа, мутный и тягучий. Причина в том, что сахара и дрожжей кладут мало и сразу ставят в холод, не давая квасу забродить.

Полезный и любимый многими напиток, утоляющий жажду в знойный летний день, основа для окрошки и тюри — квас, особенно домашнего приготовления, может подвести хозяйку.В качестве других причин опытные хозяйки могут назвать Сейчас мы это исправим)) Сливаем квас в чистую банку, добавляем в нее 10-15 штук изюма и если квас получился слишком кислым, добавляем немного сахара (12 столовой ложки). Ставим квас в холодильник, примерно на сутки. У меня есть два вопроса: 1. Почему квас получился не газированный(без пузырьков)? делал в пятилитровой кастрюле, 4л воды, 1/4 буханкиЯ думаю, что это квас на квасном сусле. Я как раз сегодня выложила его рецепт. Ещё квас можно сделать более густым и тягучим. Домашний хлебный квас иногда получается тягучим, как редкий кисель или как подсолнечное масло. Кто знает, почему? Квас получился почему-то совсем несладким. Насколько я не большой фанат излишней сладости, но он мне показался пресноватым даже в окрошке. Пришлось подсластить медом. Квас получится густым и тягучим и очень полезным для вашего желудка!С каждым разом квас будет готовится быстрее, у меня на хорошо настоянной квасной закваске напиток готовится около 12 часов. У меня квас из овса получился с первого раза. А вот знакомая, которая дала рецепт, сказала, что не всегда закваска получалась.доброе утро, почему у маня квас получился густой, я слила промыла, а он опять густой, в чем дело? вчера впервые такое сделал квас получился резкий, насыщенный углекислотой, замечательно утоляет жажду и отлично смотрится в окрошке когда открываю крышку - стремится убежать )).Но тогда почему у мамы не получается, хотя она тоже так делает? Первый квас - комом получился, но это нормально, так надо его лучше слить(конечно же, оставив осадочек), убрать раскисшие сухари и добавить новые, плюс залить водой(бутилированной или остывшей кипяченной) Замечательный квас получился, оценили и дома и на работе. Правда первая порция была по вкусу не такая насыщенная (хотя стоял 6 суток), а вот вторая самоеЯ сейчас хорошо понимаю почему мой хлебушек 5 часов расстаивался - все эти добавки и препятствовали подъему. вчера впервые такое сделал квас получился резкий, насыщенный углекислотой, замечательно утоляет жажду и отлично смотрится в окрошке когда открываю крышку - стремится убежать )).

Но тогда почему у мамы не получается, хотя она тоже так делает? мне закваску дали, первые раз 5 квас получался офигенный - и вкусный, и с газом прям много, потом стал без газа совсем когда в холодильник ставишьСутки стоит - квас готов. Почему квас кислый. могу предположить. что вы забыли положить сахар. Какой он, настоящий квас? Обратившись к старинным русским рецептам, мы увидим, что приготовление кваса было делом нелегким и весьма длительным по времени.Иначе получается суррогат. Без него в сущности можно обойтись или же купить уже подготовленный квасной солод в магазине.Если же посуду с квасом закупорить, в этом случае образующаяся при брожении углекислота не находит выхода и растворяется в напитке, и квас получится более И тогда я рассказал коллеге о сибирском средстве: почему бы и не попробовать? Идея была принята, и они начали готовить и пить хвойный квас.Приготовленный квас из каштанов можно пить не только взрослым, но и детям (не менее одного года). Квас Из коры осины ,получается Особенно часто неправильные сухари становятся причиной того, что напиток получился тягучим, как кисель.Иногда бывает так, что всё правильно сделали, а квас почему-то не бродит. Странно, почему у Вас квас не получается, может сахара мало добавляете или не вовремя, может температурный режим не подходит, сейчас очень жарко, ставьте квас в прохладное место. С момента написания статей как сделать квас на ржаной муке и квас из ржаного хлеба, я получила много вопросов именно по этой теме. Вроде все сделано по рецепту, а квас не получился. Можно добавить в квасное сусло также ржаные или пшеничные муку или солод.Чем больше ржаных сухарей и чем сильнее сухари будут подпечены, тем темнее получится квас. У вас просто хлеб сильно раскис-долго держали. Надо через 12 часов процеживать! желательно-через марлю! Женя, квас храню без сока, сок готовлю и мы сразу его пьем, он же долго не стоит Непонятно почему плесеньСделала квас,он получился немножко как будто тягучий,так и должно быть? Или нет? Вопрос -заготовил весной квас из берёзового сока, почему он сцуко в одних бутылках нормальный т.е. жидкий, а в других почти как кесель (рецепт один и тот же) кто что знает?Ты главное не уловил - я тебе дал понять что не у одного у тебя такой тягучий получился. Почему же этот русский напиток не устаревает и в наши дни? К тому есть 5 веских причин: - Во-первых, у кваса приятный, неповторимый "острый" вкус.Прокручивать свежие проростки на мясорубке нельзя - получается невообразимо липкая масса, напрочь забивающая мясорубку! Сусло это жидкая, тягучая жидкость темного цвета, в состав которого входит ржаной и ячменный солоды и обойная ржаная мука.Так какое количество дрожжей и на какое количесво воды кидать? и почему квасс на вкус ощущаются дрожжи?квас получился сильно сладким Но почему типичный квас содержит не эти компоненты, а концентрат квасного сусла? Что это такое?Теперь более-менее становится понятно, почему квас получается не всегда. Выводы на сегодня получается ядреным. В чем может быть причина?А квас вообще бродит? В нем должны из гущи вырываться пузырька газа, так что все перемешивается. И что то говорит мне что не добавлен сахар. Внимание! Большая статья - уточнения по квасу и почему он не всегда выходит с выводами на сегодня - здесь.Тогда напиток приобретает густую консистенцию, тягучесть, сильно снижающие вкусовые ощущения сладости. Хотела спросить , может кто знает: Почему иногда получается, не квас, а кисель . У меня такое было пару раз. так и не смогла понять, что я сделала не так. Пить его не приятно - склизко. Пробовал приготовить квас по нескольким рецептам уже - в результате всегда получается тягучий квасвкус норм, но тягучесть как то не в кайф, можно сказать в горло не лезит Кто знает от чего берется эта тягучесть икак избежать ее? Ирина, цвет у кваса получается, как ужидкого черного чая? Ведро на сколько литров?Я никогда ничего точно не вымеряю-всё приблизительно. Квас можно сделать " густым" и кружка кваса и краюха хлеба заменят завтрак или ужин. Он действительно тягучий немного.Знакомы с этим приемом, но у нас он слишком пенным получается, особенно вишневый почему то). Дети от кваса такого становятся слишком развеселыми ). Но квас слабее. Квас получается вкусный, слегка "газированный". Дольше постоит - чуть-чуть хмельной.3 «После нескольких неудачных попыток, когда консистенция неудавшегося кваса становилась неприятно тягучей, я пришла к выводу, что проблема в воде. Беру выдержанный Каменский квас - в нем есть все, что надо. Добавляю воды, сахару, сусло из банки. Через пару дней получается вполне достойно.Кстати у меня никакой гущи вообще не образовалось почему-то. Дрожжи саморастворяющиеся? Иногда квас вдруг становился как бы тягучим, таким киселеобразным.Квас получиться, но бледненький и не такой яркий по вкусу, но вполне пригодный для утоления жажды и приготовления окрошки, например. Покупала до этого такую же закваску-квас получался вкусным. Что с закваской может быть не так?Другие вопросы из категории «Еда, Кулинария». Почему помидоры пахнут подсолнечным маслом. квас. button 09-07-2012 22:01. не нашел почему-то темы тут такой. полез в интернет - там вообще где-то пишут где пару ложек сахара где 3 стакана.Большинство тут рецептами браги делится, как я посмотрю. Вот, должен правильный квас получиться: http Пробовала добавлять много хлеба, получился квас густой и с горчинкой, как темное пиво.Согласна! Сама удивляюсь, почему я раньше квас не делала, ведь это так легко и вкусно! Плодово-ягодный квас получается на основе соков, морсов или компотов, а также свежих или сушеных ягод и фруктов.2. Залить водой, чтобы получилась густая масса, по консистенции напоминающая тесто для оладий.

Записи по теме: