квашеная капуста получилась мягкой почему

 

 

 

 

Почему капуста может получиться мягкой? Если вы не хотите чтобы квашеная капуста стала мягкой на вкус,не торопитесь заготавливать ее сразу же после уборки.Так же очень важно правильно квасить капусту, для того чтобы она в итоге не получилась мягкой. почему мутнеют банки с маринованными огурцами.Хоть одна,но замутится обязательно.Если в капусте мало соли, то она может получиться мягкой.А сушеный укроп или яблоки, нарезанные кружочками, придадут квашеной капусте приятный вкус. А почему квашеная капуста. получается иногда мягкой? Вроде все делаю как обычно, но через четыре раза на пятый - мягкая как мочалка. Может, как-то связано с сортами? Пережить морозы поможет квашеная капуста>>>. Квасят капусту осенью. На огородах кочаны срезают после того, как ночная температураКак нарезать капусту. Обычно ее мелко шинкуют, причем шинковка не должна быть слишком тонкой, иначе капуста получится мягкой. Почему квашеная капуста стала мягкой? 6 декабря 2014. Капуста является одним из самых любимых и широко распространенных овощей в наших широтах.Однако правильно ее приготовить не всегда получается. Выявить данную причину несложно капуста после квашения будет не только мягкой.

Что квашеная капуста из ранних сортов в большинстве случаев не приобретает нужной хрусткости и получается мягкойПочему квашеная капуста получилась мягкой, ответ. Почему квашеная капуста мягкая? Квашеная капуста получается мягкой прежде всего в теплое время года. Причинами ее размягчения могут быть также Перебродившую капусту в дальнейшем рекомендуется держать при температуре 0-2 С. Причины почему у квашеной капусты получается тягучий рассолКвашеная капуста получается мягкая, если она сильно плотно размещена в банке. весь секрет в том что мягкая квашенная капуста получится, если вы приобрели незасолочный сорт капусты.В итоге я добавляла эту "мягкую" квашеную капусту в тушеную. Тушила квашеную и свежую 1:1. Ну и, конечно же, хочется, чтобы капуста на столе у нас была хрустящей и красивой. Почему квашеная капуста становится мягкой и не хрустит?Выбираем капусту. Не все сорта белокочанной капусты подходят для квашения (лучшие результаты получаются с поздними и Третьи говорят, что это происходит при неправильном квашении, то есть она недосолена или плохо утрамбована.

Поэтому в следующий раз Ваша квашеная капуста получится идеальной и без какой-либо слизи. Если в неправильный день заквасить, капуста действительно получается мягкой, не хрустящей. Квашеная капуста рецепт классический. Последние события. Могу назвать причину,почему у некоторых капуста получилась скользкая или соплистая . Легко сказать — квасим капусту. Но в то же время сделает капусту более мягкой. В итоге капуста портится.Практически каждая хозяйка испытывала разочарование, когда квашеная капуста не получалась. Для квашения капусты никак не подходят ранние сорта, там слишком много сахара. Берите проверенные - "Слава", "Московская поздняя". Если с сортом все нормально, смотрим технологию. Капуста получится мягкой, если положите недостаточно соли. Квашеная капуста.Нужет совет! 26 Окт 2009 16:38.Уже давно квасим капусту, но в этом году первый раз такое, капуста почему-то стала какой-то клейкой, хотя очень хороший сорт был идевочки никогда не квасьте капустку в критические дни, она тогда получается мягкой и слизкой. Перебродившую капусту в дальнейшем рекомендуется держать при температуре 0-2 С. Причины почему у квашеной капусты получается тягучий рассолКвашеная капуста получается мягкая, если она сильно плотно размещена в банке. Ведь потемневшая, серая квашеная капуста выглядит очень непривлекательно, порой ее и есть-то не хочется.Если капусту сильно перетереть, то она потеряет много сока и получится мягкой и не хрустящей. Почему капуста не удается? С этим вопросом я обратилась к Марии МаксименкоКвашеная капуста противопоказана при заболеваниях щитовидной железы, почек и печени, пристарину считали: чтобы капуста получилась вкусной и хрустящей, квасить ее надо в новолуние.А вот полнолуние — совсем неподходящее время: капуста будет слишком мягкой и кислой. Наверно, поторопились с заквашиванием, стали квасить сразу после уборки капусты. А это неправильно.У меня единственный раз получилась мягкая капуста, а причину не знаю, хотя солила в разные дни. Есть некоторые продукты, которые ХОЧЕТСЯ в определенные сезоны. Например, зимой хочется мандаринов :). А осенью хурмы. А еще, в определенный момент осени начинает хотеться квашеной капусты. В итоге я добавляла эту "мягкую" квашеную капусту в тушеную. Тушила квашеную и свежую 1:1.весь секрет в том что мягкая квашенная капуста получится, если вы приобрели незасолочный сорт капусты. Квашеная капуста. Описание: Капуса по этому рецепту квасится несколько дней и получается хрустящей и очень вкусной.А у меня мягкая на третий день, почему так? Может потому что я в первый день прессом прижала. А еще капуста была, один качан молодая, а другая нет Почему квашеная капуста получилась мягкой. При квашении капусты нужно знать несколько нюансов, которые помогут Вам избежать такой досадной неприятности. не получается квасить капусту! Уставшая солить капустуДОСТАЛО!!!всё разжевано и почему у вас не получается диву даюсь.Однажды капуста получилась мягкая и не очень вкусная, оказвается, не глядя, посолили солью с добавлением йода и еще чего-то . Почему капуста не хрустит? 17:14, 07 октября 2017г, Общество11807. «На пробу засолила капусту, а она получилась мягкая. В прошлом году хрустела, а в этом прямо расползается. Не могу понять, почему? Вероника, г. Барнаул». Почему квашеная капуста получается. мягкой? Позвонила знакомая спросить, почему у нее такая незадача выходит иногда?Но у нее в один сезон при разных засолках то хрумкая получается, то мягкая В чем может заключаться секрет? Домашняя страница Консервирование Почему квашеная капуста становится мягкой, не хрустит?Тогда капуста получится вкусной, хрустящей. Соления или квашенья, приготовленные в полнолуние, невкусны и быстро портятся. Самая лучшая КВАШЕНАЯ КАПУСТА по старинному русскому рецепту. Получается всегда!ОБАЛДЕННАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА - СЛАДКАЯ И ХРУСТЯЩАЯ - Продолжительность: 3:49 Что приготовить? Ответьте, пожалуйста, и мне: почему капуста, квашенная в бочке, в один год получается вкусная, хрустящая, нуОптимальные условия для квашеной капусты - плюс 1-4С. Размягчается капуста (и не только она, но и все Капусту в емкости надо утрамбовать и прижать грузом. И еще что-то там связано с лунным календарем, в некоторые фазы луны нельзя капустку квасить. Еще нельзя женщинам в критические дни, будет мягкая. Тогда капуста получится вкусной, хрустящей. Соления или квашенья, приготовленные в полнолуние, невкусны и быстро портятся. Капуста делается мягкой и слишком кислой. Почему. Добавил(а): Dilmira. Дата добавления: 2011-09-24 20-34. Категория: Капуста.Интересно, а другая бывала Я у тому, что у всех не получается. Я с капустой еще не связывался - рано. Dariga. И это одна из возможных причин, почему ваша капуста оказалась не такой как всегда, а мягкой и не хрустящей.Квашеная капуста получилась очень кислой, как исправить? В результате капуста получится жесткой и горькой.

Для квашения подойдёт капуста, у которой - кочан плотный - листья бело-кремовые, сочные и толстые. 2. Мягкой капуста получается, если - для квашения использовался ранний сорт капусты - попались Почему мягкая получается?От сорта капусты может зависеть?В другой теме про квашеную капусту народ писал, что хрусткость капусты зависит от сорта капусты. Вернее так: капуста поздняя (зимняя) хрустит. Однако правильно ее приготовить не всегда получается.Если квасить капусту с йодированной солью, не стоит удивляться и спрашивать о том, почему квашеная капуста мягкая. Просмотр полной версии : Почему квашеная капуста мягкая?Мы обычно квасили в таких больших баках , когда уже устойчиво холодно, давали прокиснуть и выносили на лоджию, капуста всегда получалась супер - и так, и на щи, и на второе. Спонсор размещения PG Статьи по теме "Почему квашеная капуста мягкая" Как заквасить капусту на зиму Как приготовить тушеную квашеную капусту Как вкусно приготовить рульку Для того, чтобы квашеная капуста не получилась мягкой Трудно представить зимний стол без квашеной капусты.Это очень хороший вариант. Проблема с хранением отпадает сама собой. И мягкой она не становится - просто не успевает! Итак, почему капустаМягкая? Причин может быть несколько.Квашеная капуста противопоказана при заболеваниях щитовидной железы, почек и печени, пристарину считали: чтобы капуста получилась вкусной и хрустящей, квасить ее надо в новолуние. Почему квашеная капуста получается мягкой? Квашеную капусту заготавливают на зиму во многих семьях. Это отличное дополнение для многих вторых блюд. К тому же, в квашеном виде капуста сохраняет большинство витаминов и полезных веществ. Практически каждая хозяйка испытывала разочарование, когда квашеная капуста не получалась. Вместо сочной и хрустящей — кислая мягкая масса. Итак, почему капуста. Почему квашеная капуста стала мягкой и появилась слизь. 3.Итак, для того, чтобы капуста получилась хрустящей, важно для квашения использовать подходящий сорт овоща. Почему квашеная капуста склизкая. Что делать, если вы решили приготовить квашенную капусту по проверенному бабушкиному рецепту, а результат получился, мягко говоря, не желательный? Для квашения капусты никак не подходят ранние сорта, там слишком много сахара. Берите проверенные - "Слава", "Московская поздняя". Если с сортом все нормально, смотрим технологию. Капуста получится мягкой, если положите недостаточно соли. В прошлом году заквасили капусту, а она получилась мягкой, невкусной. Почему? Содержимое. 1 Полезные свойства квашеной капусты. 2 Выбор капусты для квашения.Чем крупнее вы нашинкуете овощ, тем полезнее получится закуска. Хранить готовый салат на морозе нельзя. В таких условиях капуста станет мягкой, и не будет хрустеть. Чтобы квашеная капуста не получилась мягкой и темной, нужно выполнить, по крайней мере, два условия.На собственном опыте убедилась, что самая вкусная капуста получается при засолке на 5-6-й день после новолуния. Почему квашеная капуста мягкая? Квашеная капуста получается мягкой прежде всего в теплое время года. Причинами ее размягчения могут быть также Можно ли исправить ситуацию, когда квашеная капуста пересолена, что делать с такой закуской или остается ее просто выбросить, а также, почему может такое случится.Капуста, приготовленная путем квашения, очень полезна.

Записи по теме: