почему пирог получился твёрдым

 

 

 

 

Это правило полезно для всех видов тест, кроме слоеного. Так же влияет температура и время выпечки. Если сразу поставить пирог в печь с температурой 220 градусов, вода резко начнет испаряться и пирог будет жестким. Почему-то у меня тесто на кефире, пока стоит в духовке - поднимается, а остывает - опускается, и выпечка получается клёклой.Если все же печете пирог достаточно долго, а он все равно клеклый, то, может быть, дело в муке. В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос Почему пирожки получаются твердыми? заданный автором RozovayaPantera лучший ответ это МногоТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и. попробуйте, у меня всегда теперь получается.муку, состав как на блины получился и добавляете подошедшии в баночке дрожжи и дальше продолжаете добавлять муку, когда удвадцать.а для пирогов ,конечно, больше. вообще -все дело в опыте.чаще пробуйте и набьете Когда на масле жарю пирожки в сковороде,то получаются жесткими,то есть корочка твердаясмотрю же на пирожки других хозяек,так мягкие и светленькиеЧто я делаю не так?Другие вопросы. 2. Почему яблочный пирог называется "цветаевским"? 2. Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует знаний многих нюансов и тонкостей, так какВыпекание.

Если при выпекании пирог слишком быстро румянится, следует накрыть его мокрой бумагой или пищевой фольгой. Бездрожжевые пироги и выпечка получаются нормально,а вот с дрожжевыми что-то не тоЕсли ставлю ниже, то тоже получается твердая корочка. Уже в который раз, при выпечке пирогов, из РАЗНОГО ВИДА ТЕСТА, они почему то очень быстро твердеют.А я если делаю открытый пирог типа пиццы, у меня почему то края твердые получаются. почему тесто клеклое,почему тесто получается клеклым,почему кекс получился клеклым,почему пирог получаетсяна пакетах с мукой) а мука из пшеницы твердых сортов с высоким содержанием клейковины идет на макароны лапшу вареники пельмени манты лагман Ирина Чадеева поделилась с нами своими секретами, зная которые, вы никогда не будете разочарованы, потому что вкусные пироги, торты и булочки получатся всегда.- а почему у меня пирог не поднялся? Сколько бы не пекла пирогов, пирожков, булочек, всегда корочка получается жесткой.22 апреля 13, в 23:28 А почему " иички" ???? Это из какого языка? Вроде все остальное на русском написано? пироги с мясом! дрожжевое тесто почему то у меня всегда твердое поэтому мужу не нравится моя стрепня.много рецептов читала в инете НОТесто классное! Не липнет к рукам, пироги получаются воздушные, пышные, нежные. Главное быстро, без 8часовой возни на кухне. Пекла пирожки из покупного дрожжевого теста - получились как деревянные. Потом делала пирог из жидкого теста с яблоками, тот же результат. Хотя нет - пирог получился как резиновый, но все равно сухой. В жаркой духовке внешняя часть его станет твердой, а внутри он останется сырым.Сначала от него валит пар, потом оно быстро высыхает, а пирог получается с мягкой корочкой.У меня есть пару вопросов: Почему у меня изделия из дрожжевого теста получаются как бы жесткие Главная > Поиск статей по меткам > Почему торт получается твердым и резиновым.

Что-то у меня не получился пирог в силиконовой форме (брала в СП). Все так хвалят силикон, что решила попробовать. И на вопрос о том, почему выпечка оседает после выпечки, тоже находится свой ответ.Недостаточная температура вполне может стать причиной того, почему оседает пирог после выпечки.Помните, как в "Гарри Поттере"? Для того, чтобы зелье получилось правильное Почему выпечка твердая? Sneghok . Дата:10.04.10 Время:14:55.Взяла универсалоную, получилось даже больше - 650г на 4 чашки. Самый минимум, который у меня в НЕФОРМУЕМУЮ выпечку идет (булки, пироги из такого теста уже не слепишь) - 3.5 чашки, т.е Почему пирожки получаются твердыми? RozovayaPantera Ученик (248), закрыт 8 лет назад.Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД. Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей. Вернуть выпечке сладость, конечно, не выйдет. Зато, если нарезать пирог маленькими кубиками, то получатся отличные сухарики для пикантных блюд.10. пересушила булочки, и они стали слишком твердыми. Накрой их полотенцем и дай постоять. Просмотреть полную версию : Почему пироги не подрумяниваются?Я ее спросила, как такие сдобные булочки получаются, внутри беленькие, а сверху совсем коричневые, и она мне открыла Секрет - яичный желток пополам с очень крепкой чайной заваркой. В ягодных пирогах не должно быть слишком много начинки - пирог получится мокрым, сок потечет.Не ставьте корж в жаркую духовку, иначе снаружи он будет твердым, а внутри - сырым. Духовку предварительно согрейте, но не раскаляйте, выпекайте торт на медленном огне. Пироги с секретами. Почему у одной хозяйки пирог получается пышным, румяным, сочным, а у другой подгорает?Тогда пирожок получатся нежным и мягким. А оставшимся белком можно будет смазать корочку пирога, для красивого «румянца». Если у вас получилась сильно твёрдая корка, то можно хлеб сразу после выпечки накрыть влажным полотенцем, минут на 20. 11. Почему у моего хлеба липкий мякиш? Так же можно накрыть пирог полотенцем смоченным в горячей воде, опять же получится паровая баня, но и в таком случае пирог получится мягким. Но, оказывается, есть совершенно простой и легкий способ, который обязательно сделает ваши закрытый пирог мягким. Пользуйся этими подсказками, и у тебя получится приготовить всё, что задумала. На пути к идеалу было испорчено немало теста, множество пирогов подгорело. Оставь это в прошлом. Профессионалы подскажут, как спасти любую выпечку! Классический яблочный пирог. Почему именно этот рецепт лучший?Пощипайте тесто пальцами. Если оно получилось слишком рассыпчатым, добавьте 1-2 столовые ложки ледяной воды и снова взбейте. Если в тесто положено много жира, пироги получатся расплывчатыми, с твердым мякишем.Пирожки получатся более ароматными, если жарить их в растительном и топленом масле (на 1 кг растительного масла 300 г топленого). все записи пользователя в сообществеso many dumb ways to Die.

Доброе утро, а у меня почему-то совсем перестали подниматься коржи.NoFace, ну вот пирог. Масло/маргарин натереть на терке или размягчить при комнатной температуре, смешать с сахаром и солью > Выпечка.Если хозяйку пугает мысль о том, что торт не получится украсить, есть выход - мастика! Она способна превратить любой домашний пирог в настоящий. У меня такое раньше было, какое тесто только не делала , а пирожки дубовыми были, пока мне не подсказали, что возможно духовка такая - просто высушивает тесто.С любым рецептом теста получались твердые пироги.подсолнечным маслом, выпекаю, достаю - мажу водой, накрываю полотенцем - но они у меня получаются с твердой коркой, а потом, вообщеRe: "Дубовые" пироги, хочу мягких пирожк 42888.а почему не сдобное? я хотела двух зайцев убить - пирожки и булки с сахаром. Твёрдая выпечка, в чем проблема? Ев.А Все записи пользователя в сообществе.Тесто готово! Разделываем его на порции и печём пироги с Вашей любимой начинкой.Почему она у меня никогда не получается??? 5 непростительных ошибок, объясняющих почему бисквит оседает после выпечки, и их решение. Автор: Оля Афинская.Опять у вас не получился бисквит В чем же дело? — задались вы вполне резонным вопросом и полезли в гугло-дебри за каким-нибудь Можно еще смазывать пирожки сверху сливочным маслом.Попробуйте, у меня пироги всегда получаются:), хотя, может быть еще дело в рецепте, хотите, напишу свой - безотказный и очень быстрый рецепт дрожжевого теста. Как исправить испорченный пирог. Выпечка пирогов может быть большой забавой, до тех пор, пока что-то пойдет не так.Будьте осторожны, делая тот же самый рецепт, при котором у вас получился тяжелый пирог. Статьи по теме: Почему готовые дрожжевые пирожки получаются сухими. Готовим вкуснейшие пирожки с грибами.Для пирогов нужно брать большее количество яиц и сливочное масло (маргарин). 7 Почему не пропекается сдобное тесто. Как приятно, когда на столе перед гостями красуется собственноручно приготовленный пирог или торт!Песочное тесто богато сахаром, яйцами и жиром. Чтобы песочное тесто получилось рассыпчатым и хорошо пропеклось, его нельзя Вечно они жесткие получаются и не пышные.Затем разогреть духовку согласно рецепту, различная выпечка требует различных температур. Дрожжевую мелкую выпечку обычно выпекают при 180С, да и пироги, в общем тоже. И правда интересно, почему не всегда пирог получается воздушный, нежный?Чтобы выпечка получилась воздушная, форму нужно заполнять только до половины. Это касается бисквитного и дрожжевого теста. Почему опускается выпечка? Создание кулинарных блюд это всегда волшебство. Сначала отправляешь сырое тесто в духовку, чтобы затем извлечь из нее румяный пирог или хрустящие пышные булочки.Дайте белковым молекулам прочно закрепиться на воздухе. Тогда ставьте пирог пониже, потом поднимете, чтобы верхняя корочка подрумянилась.почему происходит травля в колективе? девочка неплохая, карелаш для роста ресниц. кто пользовался? как реальные.не получается ребенок никак. что делать? расскажите ». Дрожжевое тесто получается хорошоно когда вынимаю пирожки из духовки они чёрствые почему?В газовых духовках часто выпечка сухая получается. Галина 72. почему бисквит получается твёрдым. Причина такая же, как и в предыдущем пункте (нельзя оставлять до полного остывания в духовке). почему оседает после выпечки. Пирожки, булочки, пироги и ватрушки из дрожжевого теста это всегда праздник на домашнем столе.Также эти пирожки можно обжарить в большом количестве растительного масла получится не менее вкусно. Как объяснить понятнее, не знаю)) У всех кексы и прочие подобные пироги получаются сверху ровные, а у меня всегда сверху образуется горка, которая ещё и трескается посередине то есть ни на тарелку ровную не перевернуть — А почему у меня пирог не поднялся?на кексе, образуя трещинки). Итак, чтобы пирог получился пышным, важно соблюсти следующие условия: Во-первых, в тесте должно быть достаточно газа. Какой пирог, из какого теста? Для начала уточните рецептуру, проверьте свою духовку на температурный режим, время выпечки. И, вобще, задавайте правильно вопросы. Свадебная сказка Почему торт называется птичье молоко Огромный пирог от самарских кондитеров Где заказать торт? Герои мультфильмов на Вашем столе Качественные торты. Подскажите, пожалуйста, почему выпечка получается твердой? Пирожки, пицца, все получается буквально каменным.у меня пироги были каменые пока не перестала яйцо в тесто класть. Чтобы нижняя часть пирога при выпечке поднялась и была сухой, слегка посыпте пирог крахмалом, а потом уже выкладувайте начинку.При более низкой температуре тесто раплывается и выпечка получается очень твердой.

Записи по теме: